麺屋ゐをり（いおり）ド・みそ味噌が隠し味になってる味噌ラーメン : グルメなバイクツーリング

ブログネタ：: 栃木のラーメンに参加中！

ここ最近仕事が忙しくて、なかなか食べることができなかった

佐野ラーメン

佐野ラーメンの探求に熱心だったため、いろんなお店のいろんなラーメンを探しまくってて、定番のお店のラーメンを久しく食べていなかったので、

久々にゐをりに行ってみようか！

そんな感じで向かったゐをりで出てきたラーメンは

さすがゐをり！格別の美味さだね！

激戦の佐野ラーメンにあって、屈指の味を誇る名店で、抜群に美味しいラーメンをいただきました(^_^)v

オシャレな外観が特徴の

麺屋ゐをり

店内に入り、お座敷席に座り、メニューを見ると

おぉ！メニューが増えてる！

以前食べに来た時は、醤油、塩、味噌の定番3種しかなかったのに、今日は

醤油ラーメン
うま塩ラーメン
みそラーメン
和にぼしラーメン
辛みそラーメン

5種類に増えてました。

じゃ、うま塩ラーメンにしようかな～

なんて話しを奥様としてたところに、

テーブル調味料越しにちらっと見えたのが

本日の裏メニュー
～見つけた人だけが食べられる～
ド・みそ
濃厚煮干しスープと味噌のコラボ。
ド煮干し味噌ラーメン。略してド・みそ
800円

裏メニュー！

「裏メニュー」だなんて言われると、塩ラーメンに向いてた気持ちが一気に味噌ラーメンに向かいます！

なので

ド・みそ
W餃子

を注文！

テーブル調味料に紛れて「裏メニュー」を置いてく遊びココロがなんともニクい(^_^)

注文後、窓の外を見ると

小さなおもちゃが並んでいて、ここにも遊びココロに満ちてます(^_^)

さらに上を見上げると

へぇ～「ゴマと豆乳の冷やしラーメン」なんてあるんだ～

っていうか、あの黒板高過ぎじゃない？

お座敷席からえらく見ずらい高さに黒板が付けられてます。これも遊びココロかも(^_^)

そんなお遊びを眺めながら、待つこと数分で

ラーメン「ド・みそ」の登場o(^o^)o

まずはスープから

パッと見は、味噌が濃厚そうな色合いをしてます。

ひと口飲んで見ると

ん！意外にさっぱり系に仕上がってる！

見た目を覆して、味噌の味はあまりせず、「ド・みそ」の「ド」の「ド煮干し」が効いてて、煮干しの味と香りが強く出ているスープ。

味噌は遠くの方で味がしている程度で、味噌ラーメンなのに、味噌が隠し味程度の弱さ。

さらに辛味もあって、複雑で奥行きのある味わいのスープに仕上がってます(^_^)

次に麺

麺は佐野ラーメンならではの縮れ麺ではなく、スタンダードな麺。

コシ、茹で加減、味わいともに抜群の麺で、ド煮干しが見事に絡んで絶品の味わいに(^_^)

さらにチャーシュー

分厚く切られたチャーシューは、箸で取ろうとすると崩れてしまうほどトロトロ。

口に入れるととろけるようなフワフワな食感な上、味も肉の旨みがギューっと詰まってて、これまた美味！

その他のトッピングは

シナチク、もやし、刻みネギ、海苔と味噌ラーメンとしては普通なトッピングたち

最後に餃子

左の白っぽい餃子が「極汁餃子」、右の緑色した餃子が「しそ餃子」

まず極汁餃子から

メニューには「あふれる極上肉汁のジューシー餃子」と書かれていたものの、さほどジューシーさは感じず、いたって普通に美味しい餃子でした。

次にしそ餃子

見た目通りに食べた瞬間にしその味が強く押し出してくる、かなりインパクトある味わい。

しその味がギューっと濃縮していて、しそ好きにはたまらない逸品(^_^)

そんな美味しいラーメンと餃子なので、

あっという間にスープまで食べきってしまいましたo(^o^)o

当初食べる予定になかった「裏メニュー」の味噌ラーメンでしたが、

ここのお店は何を食べても美味しい！

ラーメンも餃子もたいへん満足な美味しさでした。

ド・みそとしそ餃子、超オススメです(^_^)v

追記：ここの写真は2015年6月11日に撮影しました。