ラーメンはよく食べますが、今回食べたのは、
まぜそば
正直ラーメンに比べると、亜流というか、異質というか、あまり進んで食べる気にはなれなかったんですが、今回食べてみて、
スッゴく美味しい！価値観変わった！
かなりの美味しさのまぜそばをいただくことができました(^_^)v
まぜそばを食べたのは、埼玉県加須市にある
鶏そばや竜神洞
ここは、食券制で店内にある券売機で
「まぜそば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡す際に、麺のゆで加減を聞かれ、
普通で！
と答え、テーブル席に着席。
券売機脇のおすすめメニューにまぜそばの説明書きがあり、
ザクロ酢をかけるんだ、へぇ〜
テーブル席に置かれた調味料は、
濃縮醤油ダレ
三年熟成本鰹節魚粉
などのこだわり調味料が置かれてます。
注文後10数分後に、まぜそばが登場o(^o^)o
全体的に華やかな色合いで、見た目から食欲がそそられます(^_^)
トッピングは、まず丼中央に盛られた
かいわれ大根に鰹節
シナチクではなく、芋がら
半熟たまご
干し桜えび
チャーシュー、といろんな具材がトッピングされてます。
かいわれ大根と鰹節で埋もれている麺を箸で出し、食べてみると、
美味い！香りも味も最高！
麺を食べようと口に近づけた瞬間に、桜えびの香りが漂い、次ににんにくの香りが漂ってきます。
若干の甘さのあるタレが絶妙な味わいで、見事に麺に絡んでかなり美味しい(^_^)
かなり太めの麺は適度なコシがありつつ、しなやかに柔らかくて、歯応えもあり、これまた美味しい(^_^)
たっぷり盛られたかいわれ大根と一緒に食べると、
麺のやわらかい食感とかいわれ大根のシャキシャキした食感が相まって、心地いい食感！
しばらく食べ続け、
後半過ぎにザクロ酢をかけてみると
見た目はほとんど代わり映えしませんが、
甘さとサッパリ感が出て、さらに美味しい！
ザクロ酢によって、甘さが少し強調され、さらに酢のサッパリ感も加わり、味わいに深みが出てきて、一段と美味しくなりました(^_^)
スープがないので、
麺とトッピングを食べ終えると、丼はきれいさっぱり。
麺とスープの味わいに加え、香りも楽しめるまぜそば。
かなりオススメな逸品でした＼(^-^)／
追記：ここの写真は2014年4月16日に撮影しました。
評価は
の5段階です。
鶏そばや竜神洞
ここは、食券制で店内にある券売機で
「まぜそば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡す際に、麺のゆで加減を聞かれ、
普通で！
と答え、テーブル席に着席。
券売機脇のおすすめメニューにまぜそばの説明書きがあり、
まぜそば
エビ油とニンニク醤油ダレベースのまぜそば。
お好みでザクロ酢を。
ザクロ酢をかけるんだ、へぇ〜
テーブル席に置かれた調味料は、
濃縮醤油ダレ
三年熟成本鰹節魚粉
などのこだわり調味料が置かれてます。
注文後10数分後に、まぜそばが登場o(^o^)o
全体的に華やかな色合いで、見た目から食欲がそそられます(^_^)
トッピングは、まず丼中央に盛られた
かいわれ大根に鰹節
シナチクではなく、芋がら
半熟たまご
干し桜えび
チャーシュー、といろんな具材がトッピングされてます。
かいわれ大根と鰹節で埋もれている麺を箸で出し、食べてみると、
美味い！香りも味も最高！
麺を食べようと口に近づけた瞬間に、桜えびの香りが漂い、次ににんにくの香りが漂ってきます。
若干の甘さのあるタレが絶妙な味わいで、見事に麺に絡んでかなり美味しい(^_^)
かなり太めの麺は適度なコシがありつつ、しなやかに柔らかくて、歯応えもあり、これまた美味しい(^_^)
たっぷり盛られたかいわれ大根と一緒に食べると、
麺のやわらかい食感とかいわれ大根のシャキシャキした食感が相まって、心地いい食感！
しばらく食べ続け、
後半過ぎにザクロ酢をかけてみると
見た目はほとんど代わり映えしませんが、
甘さとサッパリ感が出て、さらに美味しい！
ザクロ酢によって、甘さが少し強調され、さらに酢のサッパリ感も加わり、味わいに深みが出てきて、一段と美味しくなりました(^_^)
スープがないので、
麺とトッピングを食べ終えると、丼はきれいさっぱり。
麺とスープの味わいに加え、香りも楽しめるまぜそば。
かなりオススメな逸品でした＼(^-^)／
追記：ここの写真は2014年4月16日に撮影しました。
鶏そばや竜神洞 まぜそば データ
- 香り度 ：桜えびとにんにくの香りがほのかに漂います
- 彩り度 ：まぜそばの割に彩りが鮮やかで見た目もOK
- 味わい度 ：少し甘めで深みがある味わいのタレ
- ザクロ酢度：ザクロ酢をかけるとさらに味わいに深みが出ます
- お値段度 ：まぜそば 780円！
- 食べたお店：鶏そばや竜神洞
- 住所 ：埼玉県加須市南篠崎1409-3
評価は
の5段階です。
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