佐野ラーメン匠屋　柔らかくツルツルとした食感がたまらない麺 : グルメなバイクツーリング

スッキリとした味わいのスープが特徴の

佐野ラーメン匠屋

佐野市街から西に行った運動公園近くのちょっと地味目なところにあったお店が、道の駅近くに移転。

「移転してから食べてないから、ひざびさに匠屋さんに行ってみようか」

ってことで、道の駅「どまんなかたぬま」前の新店舗へ行ってきました(^_^)v

道の駅「どまんなかたぬま」とは県道16号を隔てた反対側にある

佐野ラーメン匠屋

ピカピカ新品できれいなお店に入り、テーブル席に案内され、メニューを手に取る。

ラーメンの値段も、餃子の値段も旧店舗と変わらずひと安心。

僕と奥様共々ラーメンと餃子1皿を注文。

テーブルに置かれた調味料は

いたってスタンダード。

奥様と雑談すること数分で

ラーメンの方が先に登場(^_^)

丼の縁スレスレまで注がれたスープが印象的も、見た目はいたってシンプルな醤油ラーメン。

まずはスープから。

澄んでいて、中の麺がよく見えるほど透明感のあるスープ。

ひと口飲んでみると、

「やや薄めの味付けでスッキリとした味わいのスープ」

見た目通りの薄めな味のスープは、クセがまったく感じられず、油もさほど浮いていないので、スッキリサッパリした好感のもてるスープ。

次に麺。

佐野ラーメンの特徴である“手打ち縮れ麺”とはちょっと違い、麺の太さがかなり均一に揃い、ほとんど縮れていない手打ち麺。

食べてみると、

「ツルツルした食感が最高だね！」

柔らかな食感に適度なコシがある麺は、縮れてなく均一性が高いので、スムースに唇から喉越しへと麺が一気に駆け抜けていき、楽しくなる食感o(^o^)o

均一な麺の割にスープとよく絡んで、薄めなスープとの味わいも最高(^_^)

次はトッピング。

チャーシュー2枚を挟まれて丼センターになると＆シナチク。

左サイドにさやいんげん、右サイドにたっぷり刻みネギ。

さらに、こんがりキツネ色して、まるまるとした姿が印象的な

餃子

柔らかでありながら焼けたところはパリっとした食感の厚手の皮。

中は野菜たっぷりで、野菜の旨味がじんわり出てて、ボリュームもあって美味い！

とってもスタンダードなスタイルながら、麺の食べ心地いい食感がなんともたまらない味わいとなってる佐野ラーメン。

道の駅の真ん前とお店の立地も良くなって、とってもオススメな佐野ラーメンです(^_^)/

追記：ここの写真は2012年12月20日に撮影しました。