佐野ラーメン 岳乃屋（がくのや） 柔らかな食感が楽しい絶品ラーメン

佐野の市街地から外れた場所、ちょっと地味目な外観。

期待感は高まりづらい環境とは裏腹に、

「バランスがよくて美味い！」

なかなかの佐野ラーメンに巡り会えました(^_^)v

食べたのは、東武佐野線田沼駅と多田駅の間にあり、ダンプカーの多い国道293号沿いにある、





佐野ラーメン岳乃屋（がくのや）

店内に入り、お座敷に着座し、メニューを確認。



「お！ラーメン580円！安いね」

さらにランチメニューを見て、



もつ煮セット

をチョイス！

待ってる間窓の外を眺めると、



「そば畑だ」

真っ白い花を咲かせたそば畑が店裏に広がってて、いたってのどか(^_^)

店内ものどかな雰囲気。



待つこと数分で、お盆の中央が空いた状態でラーメンのセット品のみ登場。



「バラバラで出てくるんだぁ」

さらに待つこと数分で



ラーメン登場でセット完成＼(^-^)／



さっぱり系が多い佐野ラーメンでは珍しく、スープ表面に油が目立つほどに浮いてます。

そのスープは、佐野ラーメンらしい透明感のある醤油の色がついたスープ。





ひと口飲んでみると、

「ん！ずいぶん薄味になってるんだね」

見た目の醤油色よりも味付けは佐野ラーメンらしく薄めでマイルド。

表面に浮いてる油分も飲んでみると、ほとんど気にならないほどさっぱりした味わい。

次に麺。



細く平ぺったい形状で幅にバラつきがある手打ち麺。

食べてみると、

「おぉ！とっても柔らかい食感！」

歯に触れる瞬間のふわふわと柔らかで、なんとも心地いい食感(^_^)

それでいて弱めながらコシはしっかりある。

「この麺の食感は絶妙だね！」

次にチャーシュー。



チャーシュー1枚入っているのかと思いきや、沈んでいるのを引っぱり出すと、



2枚入ってました(^_^)

薄くスライスされたチャーシューは、トロトロとろけるような食感でお味もグー！

さらに、トッピングでのってるが、刻みネギ、メンマ。





メンマも柔らかくて、歯応えも良く、美味しい。

「このラーメン全体的に、“柔らかい”歯応えだね」

数多ある佐野ラーメンの中でも1、2を争うほどの上出来メンマ。

さらにセットの品々。









「ラーメンが美味しいから、きっともつ煮も美味しいと思うよ」

と、期待を込めてもつ煮を食べてみると、

「意外に普通の味だった...」

食感も味付けもいたって普通。

スープも麺もチャーシューもメンマも、みんな柔らかい食感で仕上げられたラーメン。

トータルバランスも良く、地味に見えて結構ハイレベルな味に、大満足な一杯をいただくことができましたo(^o^)o

追記：ここの写真は2012年9月27日に撮影しました。

佐野ラーメン 岳乃屋（がくのや） データ

• スープ度　　　：薄めでマイルドな味わい
• 手打ち麺度　　：ふわふわした食感と適度なコシのある手打ち麺
• チャーシュー度：トロトロとろけるようなチャーシュー しかも2枚！
• メンマ度　　　：柔らかな食感は最高！
• 美味しさ度　　：全体的に柔らかな食感の美味しいラーメン
• 値段度　　　　：もつ煮セット800円
• 食べた場所　　：佐野ラーメン 岳乃屋（がくのや）
• 住所　　　　　：栃木県佐野市山越町114-1

評価はの5段階です。