加須うどん辻九　コシの強さとしなやかさを兼ね備えた絶品うどん : グルメなバイクツーリング

「たまにはお昼は加須うどんにしようか」

と向かった、埼玉県加須市。

加須うどんのお店の中では一番町外れにあるお店をあえて選んで行ってみたら、かなり美味しいうどんに巡り会うことができました(^_^)v

お隣の羽生市に近い埼玉県加須市の北にあり、国道125号線沿いにあるのが、

加須うどん辻九

店内に入ると、和風チックの落ち着いた佇まい。

テーブル席に座り、メニューを眺める。

メニューは豊富も、やや高めの金額設定。

加須うどんといえば、埼玉B級グルメでチャンピオンにもなった

加須市みんなで考えた肉味噌うどん

ですが、メニューには掲載なし。

店員さんに聞いたら、やってるとのことで大盛りを注文。

お茶と一緒に出てきたのは、

布製お手拭き。

紙製のお手拭きは拭いた感じがしなくて嫌いなので、布のお手拭きが出てくるとうれしい(^_^)

テーブルに置かれてる調味料は、

醤油に七味と、いたって普通。

待つこと10数分で出てきたのが、

彩り鮮やかな肉味噌うどんの登場！

まずうどん。

白く透明感と光沢感のあるうどんは、見るからに美味しそう。

次に肉味噌。

白いうどんにかけられた茶色い肉味噌も食欲をそそります。

丼の端に盛られてるのが、

サラダ！しかも大盛り！

他の加須うどんの肉味噌うどんでもお飾り程度に野菜が添えられていることはありますが、ここまでしっかりと盛られたサラダは初めて。

別皿で出てきたのが、

ダシ入り半熟たまごと薬味。

たまごが別皿になってるのも初めてで、おろし生姜に大根おろしまで添えられた薬味も初めて。

とてもB級グルメでなんていえない程の豪華版に仕上がってます(^_^)

まずはたまごの黄味を崩し、軽くかき混ぜ、

肉味噌うどんの上にかけ、

たまごと肉味噌をよくうどんに絡ませると、

「麺が艶やかに光ってスッゴく美味しそうになったo(^o^)o」

食べてみると、

「麺にコシとしなやさかがあって美味い！」

やや細切りにされた麺は、コシが強く歯応えがありながらしなやかさも持ち合わせてる絶品うどん。

「肉味噌とたまごが見事なくらい麺に絡んでく！」

たまごのダシが入ることでやや味が薄くマイルドになった肉味噌を麺が吸収しているかと思えるほどよく絡まって、抜群の味加減と味わいになってます。

うどん自体の食感といい、たまごと肉味噌の味わいといい、かなりハイレベルな肉味噌うどん。

奥様曰く、

「加須で一番美味しいうどんだよ」

レベルの高い加須うどんにあって、一段上をいく大満足な肉味噌うどんをいただくことが出来ました＼(^-^)／

付記：ここの写真は2012年3月29日に撮影しました。