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スープの味付けが濃い目のラーメンだと、食べ始めは
「このラーメン、美味しいね(^_^)」
と喜んで食べていても、食べ終わりの頃になると
「なんだかこの味に飽きてきた(x_x；)」
てしまうこともありますが、このラーメンは、
「味が変わっていって面白い(^o^)」
味の変化を楽しめるラーメンを食べました(^_^)v
今回食べたラーメンは、
丸源ラーメン
店内は、落ち着いた色合いも、
店員さんの元気が良く、活気づいてる店内の雰囲気。
席に案内され、メニューを見ると、
『肉そば』系が多く、よほど肉そばに自信があるみたい。
ということで、
ドッカンねぎ肉そば
を注文。
注文後もメニューを見ていると、
『丸源のこだわり』とか『肉そば極めの五ヵ条』なんて書いてあって楽しめます(^_^)
待つこと数分で肉そばが登場＼(^-^)／
丼の中央にこんもり盛られた青々としたねぎが特徴的な全体像。
まずはスープから。
やや薄めの味付けに豚骨の味が軽く出ている、美味しいスープ。
次は麺。
細く角張った麺は、適度なコシがありスープとの絡み具合もよく、これまた美味しい。
今度は、肉。
口に入れると、じゅわぁ〜っと肉の旨味が口の中に広がって、『肉そば』をイチオシしているだけあって、なかなかのお味(^-^)
さらに、ねぎ。
パッと見た目、
「青々としてて、ゴワゴワした歯応えのねぎなんじゃない？」
と思わせる青いねぎも食べてみると、
「柔らかくシャキシャキした歯応えも楽しめて美味しい(^-^)」
さらにさらに黄色い小山になっている柚子胡椒おろし。
スープに溶かしながら飲むと、
「柚子の風味とピリッと辛さが効いて、スープが一段と美味しくなった(^-^)」
柚子の風味が広がって、スープ全体に“締まり”が出てきた感じに変化してきます。
今度は替え玉を注文。
これを丼に移し、
さらに味に変化をもたらす『どろだれラー油』の登場！
この『どろだれラー油』は、同系列のラーメン店、二代目丸源にも置いてあった旨味と辛味が効いてるラー油。
『どろだれラー油』を投入し、まぜまぜ。
「ラー油の辛味と旨味が強く効いて、別物のラーメンを食べているようだね(^-^)」
担々麺系『肉そば』って感じで、辛味と肉の旨味の相性もなかなか。
ただ、ここ最近『桃ラー』に親しんでいるせいか、
「ラー油」＝「少し辛い」
イメージになっていたところに『どろだれラー油』をドサッと入れてしまったために、ちょっと辛すぎてしまいました(x_x；)
最後に、『肉そば極めの五ヵ条』其の五に書かれている、
酢を入れてスープを飲み干す。これまた裏技の極意なり。
を実践も、
「酢との相性はあんまり良くないねぇ(+_+)」
マズくはないけど、酢の味とスープの味が融合せず、ちょっとイマイチ。
最後の酢は蛇足でしたが、『肉の出汁』『柚子胡椒おろし』『どろだれラー油』と味がどんどん変わっていくなかなか美味しいラーメンでしたo(^o^)o
【 丸源 ドッカンねぎ肉そば データ】
肉度 ：
肉の旨味がじゅわっと出てきます
柚子胡椒おろし度：柚子の風味がラーメン全体を引き締めます
どろだれラー油度：大きくラーメンの味わいを変える美味しい変化球
麺度 ：ストレートな細麺は適度なコシがあって美味しい
美味しさ度 ：いろんな味が味わえて、それぞれ美味しい（酢は除く）
お値段度 ：ドッカンねぎ肉そば 819円、替え玉105円（ランチタイム）
食べた場所 ：丸源ラーメン 蓮田白岡店
埼玉県蓮田市西新宿5-146
評価は
の5段階です。
丸源ラーメン
店内は、落ち着いた色合いも、
店員さんの元気が良く、活気づいてる店内の雰囲気。
席に案内され、メニューを見ると、
『肉そば』系が多く、よほど肉そばに自信があるみたい。
ということで、
ドッカンねぎ肉そば
を注文。
注文後もメニューを見ていると、
『丸源のこだわり』とか『肉そば極めの五ヵ条』なんて書いてあって楽しめます(^_^)
待つこと数分で肉そばが登場＼(^-^)／
丼の中央にこんもり盛られた青々としたねぎが特徴的な全体像。
まずはスープから。
やや薄めの味付けに豚骨の味が軽く出ている、美味しいスープ。
次は麺。
細く角張った麺は、適度なコシがありスープとの絡み具合もよく、これまた美味しい。
今度は、肉。
口に入れると、じゅわぁ〜っと肉の旨味が口の中に広がって、『肉そば』をイチオシしているだけあって、なかなかのお味(^-^)
さらに、ねぎ。
パッと見た目、
「青々としてて、ゴワゴワした歯応えのねぎなんじゃない？」
と思わせる青いねぎも食べてみると、
「柔らかくシャキシャキした歯応えも楽しめて美味しい(^-^)」
さらにさらに黄色い小山になっている柚子胡椒おろし。
スープに溶かしながら飲むと、
「柚子の風味とピリッと辛さが効いて、スープが一段と美味しくなった(^-^)」
柚子の風味が広がって、スープ全体に“締まり”が出てきた感じに変化してきます。
今度は替え玉を注文。
これを丼に移し、
さらに味に変化をもたらす『どろだれラー油』の登場！
この『どろだれラー油』は、同系列のラーメン店、二代目丸源にも置いてあった旨味と辛味が効いてるラー油。
『どろだれラー油』を投入し、まぜまぜ。
「ラー油の辛味と旨味が強く効いて、別物のラーメンを食べているようだね(^-^)」
担々麺系『肉そば』って感じで、辛味と肉の旨味の相性もなかなか。
ただ、ここ最近『桃ラー』に親しんでいるせいか、
「ラー油」＝「少し辛い」
イメージになっていたところに『どろだれラー油』をドサッと入れてしまったために、ちょっと辛すぎてしまいました(x_x；)
最後に、『肉そば極めの五ヵ条』其の五に書かれている、
酢を入れてスープを飲み干す。これまた裏技の極意なり。
を実践も、
「酢との相性はあんまり良くないねぇ(+_+)」
マズくはないけど、酢の味とスープの味が融合せず、ちょっとイマイチ。
最後の酢は蛇足でしたが、『肉の出汁』『柚子胡椒おろし』『どろだれラー油』と味がどんどん変わっていくなかなか美味しいラーメンでしたo(^o^)o
【 丸源 ドッカンねぎ肉そば データ】
肉度 ：
肉の旨味がじゅわっと出てきます柚子胡椒おろし度：
柚子の風味がラーメン全体を引き締めますどろだれラー油度：
大きくラーメンの味わいを変える美味しい変化球麺度 ：
ストレートな細麺は適度なコシがあって美味しい美味しさ度 ：
いろんな味が味わえて、それぞれ美味しい（酢は除く）お値段度 ：
ドッカンねぎ肉そば 819円、替え玉105円（ランチタイム）食べた場所 ：丸源ラーメン 蓮田白岡店
埼玉県蓮田市西新宿5-146
評価は
の5段階です。
コメント
コメント一覧 (2)
なんか「0」が1つ足りない気もしますが
カレーライスかドライカレーですか...。
言われてみれば、このブログでカレーはあんまり書いてないですね。
昨年の3月に書いた草津のスキー場で食べた焼きカレーぐらいかも（http://bike.livedoor.biz/archives/51189627.html）
カレーは大好物ですが、自宅で食べることが多くて外ではあまり食べていないです。
美味しいカレー屋さん、探してみますね！