どぶろく
なんとも怪しく、いかがわしさをイメージさせる言葉の響き。
そんな『どぶろく』が清々堂々と表に出て売っていたので、
「モノは試しに。」
と買ってみました(^o^)
『どぶろく』の知識がほとんどなく、
「日本酒を漉していないお酒でしょ」
ぐらいに思っていたので、驚きの連続でした。
まず、パッケージ。
発泡スチロールの保冷ケースに入っています。
理由は、
冷やしておかないと発酵が進んでしまう
ため。
さらに、保冷ケースには、
2日以上保管する場合は、冷凍してね
とまで書かれてます。
保冷ケースを開けると、
「一升ビンじゃなく、普通のビンに入っている(◎o◎;)」
しかも中はかなり白濁してて、ビンの形状と濁り度合いからとてもお酒に見えない。
ケースから取り出し、ラベルをよく見ると、
その他の醸造酒
と書かれていて、第3のビールと同じような扱いにされてます。
また、ラベルには
受け取り後10日ほどで味が大きく変化してまいります。
トロリとして米粒をしっかりと感じる豊醇な飲み口
ふき出し注意
発酵による炭酸ガスの心地よい刺激により、のど越し爽やかにお楽しみいただけます。
と、お酒とは思えぬ記述がされてます。
で、開封(^-^)
ふき出しを注意しつつも、特に『ブシュー！』てことはなく普通に開封。
おちょこに注いでみると、
飲む気を失わせるぐらい、ものすごく濁ってます(^^ゞ
飲んでみると、
「ん！ヨーグルトだ(◎o◎;)」
甘酸っぱくて、濁り度合いから、味も食感もまるでヨーグルト。
漉していない日本酒のイメージから、もっと荒っぽい味を想像してたので、かなりビックリ。
「この飲み口だったら、いくらでも入っちゃいそうo(^o^)o」
といっても、アルコール度数16％。
そのまま飲み続けたら、あっという間に酔いつぶれること間違いなし(^^ゞ
と、軽くおちょこ2杯飲んで、終わりにしました。
で、2日後。
冷蔵庫から取り出し飲んでみると、
「ん！味が違っているし、炭酸がピリピリする(◎o◎;)」
味はヨーグルトぽい甘酸っぱさから、日本酒的な苦さに変化。
さらに2日前にはなかった、炭酸ガスが出てきて、サイダーのような“シュワシュワ”ではなく、“ピリピリ”舌を刺すような感じに。
「発酵が進むと日本酒ぽくなってきたね」
さらに2日後。
「おぉ、日本酒だ(◎o◎;)」
発酵がさらに進んだせいか、甘酸っぱさは消え、ほとんど日本酒ぽい味に。
「見事に味が変わってきたねぇ(^o^)」
味が飲む度に変わっていく、なんとも楽しいお酒でした。
【古河のどぶろく データ】
怪しい度 ：
思ってたより怪しくはなかった
味の変化度：飲む度に違う味に変わっていくのは楽しい
美味しさ度：注意しないと飲み過ぎてしまいます
お値段度 ：
1,570円。ちょっと高め目かな。
買った場所：古河の桃まつり会場（古河総合公園）
茨城県古河市鴻巣399-1
評価は
の5段階です。
「日本酒を漉していないお酒でしょ」
ぐらいに思っていたので、驚きの連続でした。
まず、パッケージ。
発泡スチロールの保冷ケースに入っています。
理由は、
冷やしておかないと発酵が進んでしまう
ため。
さらに、保冷ケースには、
2日以上保管する場合は、冷凍してね
とまで書かれてます。
保冷ケースを開けると、
「一升ビンじゃなく、普通のビンに入っている(◎o◎;)」
しかも中はかなり白濁してて、ビンの形状と濁り度合いからとてもお酒に見えない。
ケースから取り出し、ラベルをよく見ると、
その他の醸造酒
と書かれていて、第3のビールと同じような扱いにされてます。
また、ラベルには
受け取り後10日ほどで味が大きく変化してまいります。
トロリとして米粒をしっかりと感じる豊醇な飲み口
ふき出し注意
発酵による炭酸ガスの心地よい刺激により、のど越し爽やかにお楽しみいただけます。
と、お酒とは思えぬ記述がされてます。
で、開封(^-^)
ふき出しを注意しつつも、特に『ブシュー！』てことはなく普通に開封。
おちょこに注いでみると、
飲む気を失わせるぐらい、ものすごく濁ってます(^^ゞ
飲んでみると、
「ん！ヨーグルトだ(◎o◎;)」
甘酸っぱくて、濁り度合いから、味も食感もまるでヨーグルト。
漉していない日本酒のイメージから、もっと荒っぽい味を想像してたので、かなりビックリ。
「この飲み口だったら、いくらでも入っちゃいそうo(^o^)o」
といっても、アルコール度数16％。
そのまま飲み続けたら、あっという間に酔いつぶれること間違いなし(^^ゞ
と、軽くおちょこ2杯飲んで、終わりにしました。
で、2日後。
冷蔵庫から取り出し飲んでみると、
「ん！味が違っているし、炭酸がピリピリする(◎o◎;)」
味はヨーグルトぽい甘酸っぱさから、日本酒的な苦さに変化。
さらに2日前にはなかった、炭酸ガスが出てきて、サイダーのような“シュワシュワ”ではなく、“ピリピリ”舌を刺すような感じに。
「発酵が進むと日本酒ぽくなってきたね」
さらに2日後。
「おぉ、日本酒だ(◎o◎;)」
発酵がさらに進んだせいか、甘酸っぱさは消え、ほとんど日本酒ぽい味に。
「見事に味が変わってきたねぇ(^o^)」
味が飲む度に変わっていく、なんとも楽しいお酒でした。
【古河のどぶろく データ】
怪しい度 ：
思ってたより怪しくはなかった味の変化度：
飲む度に違う味に変わっていくのは楽しい美味しさ度：
注意しないと飲み過ぎてしまいますお値段度 ：
1,570円。ちょっと高め目かな。買った場所：古河の桃まつり会場（古河総合公園）
茨城県古河市鴻巣399-1
評価は
の5段階です。
コメント
コメント一覧 (4)
通常濁り酒と呼ばれるものはよく見かけますが、どぶろくは未だに経験が有りません。
麹の甘さと香りを感じるような若いものを飲んでみたいです。
何日目が一番うまいと思いましたか？
「どぶろく」ってあまり市販されていないですし、自家製で内緒につくっているのを目にする機会もあまりないですからね。
一番美味しいと思ったのは初日でした。
記事では「ヨーグルト」と書きましたが、韓国のマッコリにも似た味でした。
強くオススメするほどではないですが、機会があれば逃さずゲットしちゃってください(^o^)
大好きです
φ(..)メモメモ
マッコリが大好きですならば、もう飲むきゃないですね