久々に佐野ラーメンの話題(^-^)
佐野の市街地から、ちょっと外れた場所にある
匠屋
ちょっと外れているにも関わらず、行列ができているので、
「こりゃ、名店かもしれない(^-^)」
期待を膨らましつつ、行列の最後尾へ。
店内に入ってすぐ横に麺を打つ作業場があり、壁を見ると太さの違う麺棒が数本掛けてあり、
「へぇ〜、麺棒を使い分けて麺を作るんだ」
ちょっとした驚きと美味しい麺であることへの期待感が増します(^-^)
店内を見ると、
「けっこう狭いね」
コンパクトな店内(^-^)
さらに、
コンパクトなメニュー(^-^)
品数の少ないメニューに
「ラーメンに気合いが入っている証拠だね(^o^)」
期待感がさらに膨らみつつ、「ラーメン大盛り」を注文。
待つこと10数分、ラーメンの登場o( ^_^ )o
透き通ったスープに手打ちのちぢれ麺。まさしく佐野ラーメン。
まずはスープから。
魚介類系のダシが利いていて、油分があまりないために、スッキリとした味わいで美味しい(^o^)
次に麺。
手打ちの縮れ麺は、適度な腰と佐野ラーメン独特の”ふにゃふにゃ”感が喉越し良く、これまた美味しい(^o^)
ただ、美味しいスープも深みに欠け食べ続けていると、やや単調さを感じてしまうのが唯一の欠点。
1杯600円のラーメンとしては上出来な美味しさなんですが、佐野ラーメンにはおぐら屋というさらに上をいく屈指の名店があるので、
「おぐら屋には負けてしまうねぇ」
スープがちょっぴり残念。
といいつつも、しっかり完食(^o^)
シンプルで美味しいスタンダードな佐野ラーメンでした。
【佐野ラーメン匠屋 データ】
麺度 :腰と柔らかさバランスが取れた美味しい麺
スープ度 :スッキリ澄んだ美味しいスープ
美味しさ度:佐野ラーメンの中でも上位に位置する美味しさ(おぐら屋と比べちゃうと...)
お値段度 :ラーメン600円(大盛り100円増し)
場所 :佐野市赤見町2088-2
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評価はの5段階です
コメント
コメント一覧 (2)
まぁ人の舌はそれぞれですが、あそこはラーメン御殿建てたあたりから変わりましたね。化調バリバリですよ。まぁ無化調だからといって美味いわけじゃないし、適度に使っていたほうがいい場合もありますが。
おぐら屋は美味しいですよ。「あっさり薄味」が僕の好みなので、ちょうどハマっていることもありますが、お客さんの数の多さから世間的な評価もあるんじゃないでしょうか?
あの味であの量のラーメンを売っているんですから、スゴいお店だと思います。
別の言い方をすると、おぐら屋を超えるラーメンを他の店が作っていない、とも言えますね。
また遊びに来てくださいね!