先日長野県千曲市のあんずの里へあんずの花を見に行ったときに、
「お昼ここで食べようか?」
と、あんずの里近くの物産館へ寄って食べたのが
おしぼりうどん
と名前のついたうどん。
ヘンな名前(^○^)
その日は春の陽気にしては若干暑いぐらいの気温だったので、
「冷えたさっぱり系のが食べたいなぁ」
と、サンプルの写真を見て
「このつけめん風のうどんにしよう!」
と食券を買いました。
店内のお座敷に座って
「この後どうしようか?」
と、ツーリングマップルを見ながら奥様とお話ししながら待っていると、
出てきました(^O^)
見た目には、
つけめんのうどん
ですが、
つゆが白いなぁ
おや、っと思いながらつゆをペロッと舐めると、
おつゆが大根おろしの絞り汁
でした。
ふと、このうどんの名前の意味が分かりました。
おつゆに最初に入っているのは
大根おろしの絞り汁のみ
しょう油などの味付けは一切ナシ。
薬味としてついてきたのが、
味噌とネギだけ
しょう油ベースのおつゆに、薬味のネギ、わさび、しょうがなどを入れるのに慣れているので、
かなり大胆な味付けだなぁ(◎o◎;)
さて、お味は、
大根の辛みは、慣れているわさびや生姜がなどと違って、新鮮な味わい(^O^)
うどんは手打ちうどんで、美味しいんですが、薬味が変わると新鮮味が加わります。
この食べ方は、自宅でも出来ますが、
うどんのつけ汁にするほど大根をおろすのは、かなり大変(>_<)
お店で食べた方が、楽出来て美味しいですo(^-^)o
新鮮度 :初めての薬味
美味しさ度:手打ち麺とおろし汁の相性はなかなか
値段 :ごめんなさい、忘れました<(_ _)>7、800円ぐらいだったような...
場所 :あんずの里物産館内アグリビスタ
長野県千曲市大字屋代507-1
評価はの5段階です
コメント
コメント一覧 (5)
意外!
名古屋じゃなくって長野で?
大胆な発想ですね。
ほんとにいろんな食べ方を考える人がいる…
我が家でも挑戦してみようかな。
でも味噌がもんだいですよね〜
美味しいお味噌じゃないと、失敗しそう。
大根なら気合でなんとかなりそうだけれど。
うーむ。
でも一度やってみたいな♪
長野県です。
だいこんの絞り汁は、辛味だけで旨味がないので、味噌が決め手になります。
名古屋の味噌煮込みうどんのような、味噌ベースのおつゆはありますが、つけ麺のおつゆで味噌ベースというのは初めてです。
長野は信州味噌で有名なので、こんな食べ方が出てきたのかもしれません。
この食べ方するには確かに美味しい味噌をゲットしないといけませんね。
チャレンジしてみてください!
昨日は7時に寝ちゃったので、すっごく早起きのあさこです。
ウーロンフロート、見つけたよ!
ファーストキッチンで。
一瞬たのんでみようかと思ったけど、ココアが飲みたかったので、ココアフロートにした〜
あそこのお店って、いろんなメニューがありますね!
夜7時寝の朝(?)1時起きですか。早っ!
新聞配達の人みたいですね(^o^)
是非チャレンジして欲しかったです。
でも、もっと暑くなって、
「さっぱりした飲み物が欲しい!」
と思ったときは、
「飲みたい!」
って思う(はずです、多分)。