livedoor2009年11月04日
甘みと辛味と旨味のとんこつ風醤油ラーメン 二代目丸源 きゃべとん
とんこつラーメンと醤油ラーメンを掛け合わせたような
とんこつ醤油
さらにトッピングに
キャベツ
と、ちょっと変わったラーメンを食べてきましたo(^o^)o
関東をグルッと囲むように走る国道16号沿いにある
二代目丸源
お店に入りメニューを見て、
「『つけきゃべとん』も美味しそうだけど、ここはスタンダードに『きゃべとん』で(^-^)」
と、『きゃべとん』の大盛りをチョイス。
辛いもの好きの奥様は、『辛きゃべとん』。
店内を見渡すと、
やや和風チックなごく普通なラーメン店。
『元気』『元気』『笑顔』『笑顔』の連呼（？）がなんか気になるけど...。
テーブルの設置してある調味料はこんな。
ちょっと気になるのが、右端の赤いカメのような容器に入っているもの。
中を開けて見ると、
「真っ赤な味噌みたい」
上を見ると、
『どろたれラー油』というラー油でした。
“ラヲタ的やみつき食し方”なる説明書きには、
半分食べたら「どろたれラー油」をスプーン1杯入れてみるべし、辛味と旨味でもうやみつき間違いなしさ。
なんて書いてある。
「“間違いなしさ”、なんて書かれちゃったら食べるしかないさ(^-^)」
なんて話をしながら待つこと数分で
きゃべとんの登場＼(^-^)／
トッピングはチャーシューやネギ、のりに加え、軽く茹でたきゃべつ！
スープは、“茶色っぽいとんこつ”って感じで、まさに『とんこつ醤油』。
麺は一般的な太さも、とんこつとしてはやや太目。
食べてみると、
「甘みと旨味が良く出ている美味しいスープ(^-^)」
看板などには『濃厚』って書いてありますが、あっさり系。
背脂が目立つものの、脂っこさはさほど感じないでのスッキリしてます。
きゃべつから出ているのか甘みがあって、旨味もかなり出ていて、
あっさり系醤油ベースにとんこつの旨味を混ぜ込んだ
ような感じで、とっても美味しい(^o^)
一番の売りのきゃべつは、シャキシャキの食感も残っている程度に茹でられていて、ラーメンとの相性もなかなか。
奥様の頼んだ『辛きゃべとん』は、
スッゴく辛そうに真っ赤っか(◎_◎;)
でも食べてみると、
「お、見た目よりも辛くない」
食べ続けると段々辛味を感じてく程度の軽めの辛味なので、
「これはやみつきになっちゃう辛さだね(^-^)」
と、奥様。
美味しく一杯いただいたところで、替え玉を注文。
さらにここで先ほどの“間違いなしさ”の『どろたれラー油』を投入！
色は少々赤みを帯びてきたけど、
「遠くで辛くなった気がする」
程度だったので、さらに『どろたれラー油』を再投入！
かなり赤みを帯びてきて、
「甘みと旨味と辛味がほどよく調和してる(^o^)」
このラー油は単純な辛味だけでなく味噌ぽいような旨味も加わっていて、入れる前の味からガラリ変わって“別物”になってしまうので、
「一度で二度美味しい(^-^)」
味はもちろん、テーブル上の調味料だけで、別の味を楽しめるというサービスは最高(^-^)/
美味しさ以外でも楽しめる、とってもオススメなラーメン屋さんでした(^-^)
【 二代目丸源 きゃべとん データ】
スープ度 ：
あっさり系でとんこつのいい部分が出てる醤油
麺度 ：適度な太さとコシで美味しい
きゃべつ度：ラーメンとの相性はなかなか
どろだれ度：辛味だけでなく、別の旨味も加わってくるので2度美味しい
お値段度 ：きゃべとん680円。替え玉100円（ランチタイム）。
食べた場所：二代目丸源 岩槻店
埼玉県さいたま市岩槻区南平野35-2
評価は
の5段階です。
二代目丸源
お店に入りメニューを見て、
「『つけきゃべとん』も美味しそうだけど、ここはスタンダードに『きゃべとん』で(^-^)」
と、『きゃべとん』の大盛りをチョイス。
辛いもの好きの奥様は、『辛きゃべとん』。
店内を見渡すと、
やや和風チックなごく普通なラーメン店。
『元気』『元気』『笑顔』『笑顔』の連呼（？）がなんか気になるけど...。
テーブルの設置してある調味料はこんな。
ちょっと気になるのが、右端の赤いカメのような容器に入っているもの。
中を開けて見ると、
「真っ赤な味噌みたい」
上を見ると、
『どろたれラー油』というラー油でした。
“ラヲタ的やみつき食し方”なる説明書きには、
半分食べたら「どろたれラー油」をスプーン1杯入れてみるべし、辛味と旨味でもうやみつき間違いなしさ。
なんて書いてある。
「“間違いなしさ”、なんて書かれちゃったら食べるしかないさ(^-^)」
なんて話をしながら待つこと数分で
きゃべとんの登場＼(^-^)／
トッピングはチャーシューやネギ、のりに加え、軽く茹でたきゃべつ！
スープは、“茶色っぽいとんこつ”って感じで、まさに『とんこつ醤油』。
麺は一般的な太さも、とんこつとしてはやや太目。
食べてみると、
「甘みと旨味が良く出ている美味しいスープ(^-^)」
看板などには『濃厚』って書いてありますが、あっさり系。
背脂が目立つものの、脂っこさはさほど感じないでのスッキリしてます。
きゃべつから出ているのか甘みがあって、旨味もかなり出ていて、
あっさり系醤油ベースにとんこつの旨味を混ぜ込んだ
ような感じで、とっても美味しい(^o^)
一番の売りのきゃべつは、シャキシャキの食感も残っている程度に茹でられていて、ラーメンとの相性もなかなか。
奥様の頼んだ『辛きゃべとん』は、
スッゴく辛そうに真っ赤っか(◎_◎;)
でも食べてみると、
「お、見た目よりも辛くない」
食べ続けると段々辛味を感じてく程度の軽めの辛味なので、
「これはやみつきになっちゃう辛さだね(^-^)」
と、奥様。
美味しく一杯いただいたところで、替え玉を注文。
さらにここで先ほどの“間違いなしさ”の『どろたれラー油』を投入！
色は少々赤みを帯びてきたけど、
「遠くで辛くなった気がする」
程度だったので、さらに『どろたれラー油』を再投入！
かなり赤みを帯びてきて、
「甘みと旨味と辛味がほどよく調和してる(^o^)」
このラー油は単純な辛味だけでなく味噌ぽいような旨味も加わっていて、入れる前の味からガラリ変わって“別物”になってしまうので、
「一度で二度美味しい(^-^)」
味はもちろん、テーブル上の調味料だけで、別の味を楽しめるというサービスは最高(^-^)/
美味しさ以外でも楽しめる、とってもオススメなラーメン屋さんでした(^-^)
二代目丸源ラーメン 岩槻店 ( 東岩槻 / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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【 二代目丸源 きゃべとん データ】
スープ度 ：
あっさり系でとんこつのいい部分が出てる醤油麺度 ：
適度な太さとコシで美味しいきゃべつ度：
ラーメンとの相性はなかなかどろだれ度：
辛味だけでなく、別の旨味も加わってくるので2度美味しいお値段度 ：
きゃべとん680円。替え玉100円（ランチタイム）。食べた場所：二代目丸源 岩槻店
埼玉県さいたま市岩槻区南平野35-2
評価は
の5段階です。
僕の奥様のブログも見てね！
やーさんの結婚！？
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この記事へのコメント
1. Posted by XJR1200 2009年11月04日 17:21
めっちゃめっちゃ
うまそー 食べてー
でも足を骨折
してしまい、しばらくおとなしくしなくては
うまそー 食べてーでも足を骨折してしまい、しばらくおとなしくしなくては2. Posted by しーちゃん 2009年11月05日 00:27
XJR1200さん、こんばんは！え！ひょっとしてバイクで？ツーリング初心者と書かれていたので心配です。
僕もバイクで自爆して足を骨折したことがあります（スキーで肩を骨折したことも、歩いていて足を骨折したこともありますが...）。
なので、骨折上級者かな(^^ゞ
骨折でたいへんなのは、リハビリなんですよね。
くっつくまでは動かせませんが、くっついたらジャンジャン動かさなくてはいけないけど、筋肉が落ちて固まっているので痛いこと痛いこと(хх。)
無理をせず早めに治して無事にツーリングライダーに復帰してくださいね！！
3. Posted by XJR1200 2009年11月05日 08:07
どーも心配していただいてありがとうございます。家の玄関先でやっちゃいました
バイクではないのが幸い
というよりバイクで転んだことすらない初心者すぎて..．でも結構飛ばしちゃいます
立ちゴケを一回してました前の２５０ｃｃですけど。予定では生しらす丼を食べに行くつもりだったのですが、秋の味覚なので来シーズンしか食べられないのがとても残念
ギブスではなんともならん がまんがまん
バイクではないのが幸いというよりバイクで転んだことすらない初心者すぎて..．でも結構飛ばしちゃいます 立ちゴケを一回してました前の２５０ｃｃですけど。予定では生しらす丼を食べに行くつもりだったのですが、秋の味覚なので来シーズンしか食べられないのがとても残念ギブスではなんともならん がまんがまん4. Posted by しーちゃん 2009年11月05日 12:33
XJR1200さん、こんにちは。バイクではないのは、不幸中の幸いでしょうか
マシンパワーに頼って飛ばして、コントロールできず大破しちゃう、なんてことが初心者にはありがちなので気をつけてくださいね！
生しらすって、一年中食べられるような気がします、たぶん。もっとも冬は路面凍結の恐れもあるのでツーリングは厳しいかもしれませんが...。
来春までいろんなものが“おあずけ”になってしまうかもしれませんね。
5. Posted by XJR1200 2009年11月05日 17:50
今月中には、なんとかするつもり
基本的にはオフシーズンがないので冬でも
関係なーい でも着込みが凄いので、めんどくさくて
何処にも寄らずに走って終わりってことが多いけどま、乗れれば
早く治りますように
家族三人でこの不景気で貧乏極まりない不景気でなくとも貧乏だけど...バイトしてやっとこさ買ったバイクあんま綺麗でないけど大事にのるぜー
基本的にはオフシーズンがないので冬でも関係なーい でも着込みが凄いので、めんどくさくて何処にも寄らずに走って終わりってことが多いけどま、乗れれば早く治りますように家族三人でこの不景気で貧乏極まりない不景気でなくとも貧乏だけど...バイトしてやっとこさ買ったバイクあんま綺麗でないけど大事にのるぜー6. Posted by しーちゃん 2009年11月05日 22:28
XJR1200さん、こんばんは！おお！いい意気込み。ならば完治は早そう。
でも、骨折はキチンと治さないと「湿気の多い日は骨折跡が痛む」なんてことになってしまわないよう注意がしないとです。
寒ささえなんとかすれば、実は冬はツーリングシーズンなんですよね。道は空いているし、観光地もガラガラだし。
真冬の厳寒ツーリングで冷えきった体を温泉で暖めて、美味しいご飯を食べるのも最高！
でも、その後寒さの地獄が待っているけど(^^ゞ
なにはともあれ、後遺症もなく無事に完治させてくださいね！
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