livedoor2007年10月31日
すり鉢で食べるごま風味満点うどん 加須うどん 久下屋脩兵衛
価格が手頃で美味しいので、このブログで紹介することが多くなった、
加須うどん（かぞうどん）
埼玉県北部の加須市の市街地を中心に、加須うどんのお店が多数点在しています。
今回食べたのは、
久下屋脩兵衛（くげやしゅうべえ）
というお店。
店内に入るとすぐのところで、店主さんらしき方がうどんをつくっていました。
うどんを伸ばす棒がたくさん並んでいるのにちょっとビックリ。
「こんなに棒を使い分けて、つくっているんだ」
そのこだわりから味が期待出来そうです(^-^)
店内は、いたって普通な和風料理店って感じ。
お店に入って、出てきたのが、お茶やお冷やではなく『そば茶』
飲んでみると、そばの香りと味がして、
「なかなか美味しいなぁ。」
うどんを食べる前から満足な気分(^-^)
お茶を飲んだところで、メニューを見ると、
「結構メニューがあるなぁ(◎o◎;)」
そば茶の美味しさから、そばにも気を引かれたんですが、
「やっぱり、加須に来たんだから、うどんにしよ！」
と、
『冷やし汁うどん』
に決めました。
加須うどん「子亀」で『冷汁』を食べて以来、僕の中で
加須うどん＝冷汁うどん
のイメージになってしまっています。
しばらく待って出てきたうどんは、
すり鉢＆すりこぎ付き！
よくそばを食べる時に、わさびとおろし金がついてきて、その場で擦ったわさびを入れて食べるのはありますが、『その場でごまを擦る』というのは、初めて。
しかも、
そのすり鉢につゆを入れて食べる！
のには、
「そーきたか！」
意表を突かれました(◎o◎;)
すり鉢に入っているごまを適度に擦り、
そこにつゆを入れ、
さらに、うどんを入れます。
お味は、
「ごまの香りがいい(^o^)」
さすが、擦りたてごまの味と香りが効いていてごま好きの僕には最高でした。
うどんは、見た目は光沢があまりなく、ちょっと地味な感じ。
食べてみると、
「腰がしっかりとしていて、かなり美味い！」
こだわりった手打ちうどんって感じがして、腰の具合ともちもち感がなかなかです。
さらに店員さんが、『うどん湯』をもってきてくれたのにビックリ！
「そば湯は知ってたけど、うどん湯っていうのもあったんだね」
『うどん湯』っていうのは初めて。
うどんを食べた後に、うどん湯を入れてみました。
お味は、
「特に...、ただのお湯かなぁ(^^ゞ」
そばの香りがする『そば湯』に比べると、特に特徴はないって感じでした。
うどんの腰ともちもち感、そして擦りたてごまの風味が満点で、
「満足満足。また食べにきたいね。」
と、もう一度食べに行きたくなる美味しいうどんでした＼(^_^)／
【うどん データ】
すり鉢度 ：
ビックリ！手打ち度 ：
腰がしっかりごま度 ：
さすが擦りたて、風味満点美味しさ度：
加須うどんの中でもかなり美味しい値段 ：
580円！安い！！食べたお店：加須うどん 久下屋脩兵衛
お店の場所：埼玉県加須市久下1674-1
評価は
の5段階です
僕の奥様のブログも見てね！
やーさんの結婚！？
トラックバックURL
この記事にコメントする
